Thiers · Coutellerie d'art depuis 1983
À Thiers, capitale française de la coutellerie depuis le XVe siècle, nous forgeons chaque lame au marteau, barre après barre, jusqu'à trouver son fil. Une coutellerie d'atelier, sans sous-traitance, où chaque couteau porte la trace de la main qui l'a façonné.
1983
Année de fondation
40 h
De forge par pièce
100%
Forgé main à l'atelier
Nos couteaux forgés
Couteau pliant emblématique de la ville, lame en acier XC75 forgée et trempée, mitre laiton et manche en corne de bélier ajusté à la main.
165 €
Pièce forgée main
Lame de 21 cm en acier damas de 120 couches, tranchant convexe affûté à l'eau, manche en bois de genévrier stabilisé du Massif central.
460 €
Édition atelier
Six couteaux de table à lame forgée et manches assortis, guillochés à la main, présentés dans un écrin de noyer massif tourné à l'atelier.
390 €
Coffret de 6
Couteau de sommelier à mèche et tire-bouchon forgés, lame guillochée main et ressort réglé pièce à pièce pour un service précis.
210 €
Pièce forgée main
La forge
« Une lame ne se fabrique pas : elle se forge, coup après coup, jusqu'à trouver son fil. » — M. Étienne Broussard, maître coutelier
Fondée en 1983 à Thiers, capitale française de la coutellerie depuis le XVe siècle, la Forge de la Durolle perpétue un geste exigeant : la lame chauffée au rouge, martelée sur l'enclume, trempée puis revenue, avant d'être émoulue et affûtée à la pierre.
De l'acier XC75 au damas soudé à la forge, chaque pièce est réalisée d'un bout à l'autre à l'atelier, sans sous-traitance. Nos manches — corne, bois stabilisés, os — sont ajustés et poncés à la main, jusqu'à l'équilibre parfait entre la lame et la paume.
Contact
Adresse
9 rue de la Coutellerie, 63300 Thiers, France
Téléphone
04 73 80 41 27
Horaires
Du mardi au samedi, 9h00 – 12h00 et 14h00 – 18h30